1. Tremellaren polisakaridoak polisakarido homogeneoagoak ditu (polisakarido guztien % 70 -% 75 inguru), disoluzioaren biskositatea handitu eta emultsioa egonkortu dezaketenak. Hori dela eta, elikagaiak prozesatzeko ezaugarri onak izateaz gain, gehigarri sintetikoen erabilera murrizten du eta elikagaien nutrizio-balioa hobetzen du.
2. Tremella polisakaridoa, hidroxilo erradikala kentzeko gaitasuna duena, zahartzearen aurkako osagai gisa erabil daiteke kosmetikoetan. Lipofuscin lipidoak eta proteinak dituen pigmentu mota bat da. Hori-marroia da eta zahartutako zeluletan dago. Lipofuscina Giza Gorputzeko ehun eta organo guztietako zeluletan metatzen da, eta horrek zelulen metabolismoa moteldu eta zelulen jarduera gutxitzen du, eta, ondorioz, giza organoen funtzioaren gainbehera eta seneszentzia eragiten du.
Argitalpenaren ordua: 2022-07-27